Le cheval c'est bon à Croquinambourg

Alors qu’en France un scandale a éclaté à propos de la viande de cheval, à Croquinambourg elle est sacrée mais reste très appréciée. En effet j’ai appris que le cheval est un animal sacré et admiré sur l’île mais que les habitants s’accordent une fois dans l’année un bon cuissot de cheval.

Les chevaux se baladent en liberté dans l’île, ils sont de toute race et de tout âge. Ils sont admirés de tous et ne sont jamais montés afin de préserver la liberté de l’animal.

En revanche il existe une fête nationale, ils l’appelent la fête des canassons. A cette occasion des statuts de bois et de pierre à l’effigie de l’animal sont répartis aux quatre coins de l’île. Et bizarrement c’est à cette occasion que les habitants dégustent la bête.

Le rituel de cette fête est très particulier… Les chevaux défilent au coeur de l’île de Croquinambourg et se sont les habitants qui décident ceux qu’ils veulent avoir dans leurs assiettes. 5 seront choisis, désossés sur place et cuits à la broche ! Un processus un peu barbare à mon goût, surtout pour un animal sacré.

Mais bon c’est leur jour du péché… alors on les excuse !

En revanche la règle d’or c’est de ne rien gaspiller, il faut manger jusqu’à avoir le bouton de son pantalon qui saute ! Comment vous dire que pour ceux qui n’ont jamais mangé de cheval (comme Carlos et moi ) la tâche fut rude… surtout qu’il n’y a pas d’accompagnement avec , ni même de sauce, c’est vraiment le cheval à l’état pur !

J’en ai encore des hauts le coeur rien que de vous le raconter…

On s’en souviendra de cette fête des canassons !